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Merlot DOC

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Vino di buona struttura, sapido, caldo e vellutato, ricorda le more e ciliegie.

Scheda Tecnica

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Dati Tecnici

Merlot DOC


Descrizione

Caratteristiche organolettiche: Questo vitigno originario del bordeaux, è particolarmente diffuso sul livello internazionale a causa suo elevata adattabilità. Nella nostra regione quest’uva matura con facilità e la vendemmia normalmente si svolge a metà Settembre. Si esegue una selezione in campo delle uve migliori, in base alla migliore posizione nella vigna e alle caratteristiche organolettiche che si vogliono ottenere.


PROFUMO: ottimo bouquet aromatico, complessa con prugne, mirtilli e un pizzico di timo.
SAPORE: di buona struttura, sapido, caldo e vellutato, ricorda le more e ciliegie.
DENOMINAZIONE: DOC Venezia
ANNATA: Vino d'annata
FORMATO DISPONIBILE: 0,75 l
UVE: Merlot
GRADAZIONE: 13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:18°C


VINIFICAZIONE
Macerazione sulle bucce per due settimane alla temperatura di circa 26°C. A fermentazione completata segue la fermentazione malolattica e la maturazione in botte per alcuni mesi, invecchiamento per un anno in barrique prima dell’imbottigliamento.

Degustazione